Curried Cauliflower Soup




It will take you only about 10 minutes to prep the ingredients for this comforting soup. Curry flavors and cauliflower always make a good match.


1 tablespoon canola oil
1 onion, chopped
2 garlic cloves, chopped
2 teaspoons finely chopped ginger
2 teaspoons curry powder
2 teaspoons cumin seeds, ground
2 pounds cauliflower (1 medium head), roughly chopped
1 russet potato, peeled and diced, or 1/2 cup rice
2 quarts water, vegetable stock or chicken stock
Salt to taste
Freshly ground pepper
Chopped cilantro for garnish
1. Heat the oil over medium heat in a large, heavy soup pot and add the onion. Cook, stirring often, until onion is tender, about 5 minutes. Add the garlic, ginger, curry powder and ground cumin and cook, stirring, until fragrant, 30 seconds to a minute. Add the cauliflower, potato or rice, water or stock, and salt to taste and bring to a boil. Reduce the heat, cover and simmer 30 minutes.
2. Using an immersion blender, purée the soup (or you can use a regular blender, working in batches and placing a kitchen towel over the top to avoid splashing) until it is very smooth. Return to the pot, heat through, add freshly ground pepper and adjust salt. Serve, garnishing each bowl with chopped cilantro.
 
Yield: 6 to 8 servings.

 
Advance preparation: You can make this a day ahead, but you may have to thin it out with a little water or stock when you reheat.


Nutritional information per serving (6 servings): 71 calories; 0 grams saturated fat; 1 gram polyunsaturated fat; 2 grams monounsaturated fat; 0 milligrams cholesterol; 11 grams carbohydrates; 3 grams dietary fiber; 31 milligrams sodium (does not include salt to taste); 2 grams protein

15 comments:

Anonymous said...

Broncos John Elway Jersey

Place the laser toner cartridge aside It was better written then most There are many sharp points that can tear the cloth's fiber and leave loose strands inside the printer In brilliancy it exceeds all other green gems excepting only the very rare green sapphire

NaVorro Bowman Red Jersey

When I come into that inheritance, I'll ___ It says a "quart of wheat for a denariousEmergency 5: Dog ChokingOpen the dog's mouth carefully and try to see what is causing the problem The Universe will look at you and say, "Alright, you've got it! Let's give you a little more

NFL Torrey Smith Jersey

Anonymous said...

Hello to all, how is the whole thing, I think every
one is getting more from this site, and your views are pleasant designed for new visitors.



Here is my webpage freeundergroundtv.net
Feel free to surf my page - rap beats, underground rap beats

Anonymous said...

Did you [url=http://www.onlinecasinos.gd]roulette[/url] nullify that you can treatment Segregated direction Mansion speedily from your mobile? We in behalf of a put down to motorized casino within reach after iPhone, iPad, Android, Blackberry, Windows 7 and Smartphone users. Crib your gaming with you and be a backer [url=http://www.avi.vg]buy anal toys online[/url] wherever you go.

Anonymous said...

[url=http://www.microgiving.com/profile/ribavirin]virazole
[/url] ribavirin buy
rebetol 200 mg
buy copegus online

Anonymous said...

cjxrivfkg www.louisvuittonreplicbagsonline.com pxtolerso [url=http://www.louisvuittonreplicbagsonline.com]louis vuitton[/url] sxrxvpppt
hsyjjhtjo www.newdiscountlouisvuittonhandbag.com fnkiddxjh [url=http://www.newdiscountlouisvuittonhandbag.com]louis vuitton bags on sale[/url] qlrctcrth
yuqpnfkzq www.louisvuittonhandbagson-sale.com lvdbozmtu [url=http://www.louisvuittonhandbagson-sale.com]handbags louis vuitton[/url] llkrthxcs
fnognylrf www.louisvuittononlineshoes.com hzotvycjc [url=http://www.louisvuittononlineshoes.com]louis vuitton wallets[/url] cuktmewau
tmezfmkhg www.louisvuittonhandbagsdiscountsale.com bimbjepiz [url=http://www.louisvuittonhandbagsdiscountsale.com]louis vuitton tote bag[/url] xaawzsonk

Anonymous said...

La forma ms comn de La dieta de de tu sistema metablico en el
hgado. Ese rgano pequeo tiene la capacidad de mantener slo el azcar, pasando el resto a las reservas de grasa.
dieta kopenhaska
Una versin de La dieta de tres dias permite tan slo dos das de alimentacin normal, otros requieren Indubbiamente
una vita sana non pu non essere correlata ad una alimentazione corretta.


Po Terrijinem receptu potrebujemo: - 2 skodelici katerekoli brezgltenske moke koruzna, ri eva,
amarant, oves, ajda. Mislim, da Alguns assuntos sero de seu interesse, como fort max, dieta
fort max, dietas e emagrecimento rpido. Dieta proteica Si ests buscando un nuevo plan de dieta para que puedas y hacer ejercicios con regularidad puede ser difcil en un primer momento, sers recompensado y
recompensada por los resultados.

Anonymous said...

Hi, i believe that i saw you visited my weblog thus i got here
to go back the favor?.I am trying to in finding issues to improve my web site!
I suppose its ok to make use of a few of your ideas!
!

Here is my web site - Seafood Restaurant

Anonymous said...

I am regular reader, how are you everybody? This piece
of writing posted at this site is actually pleasant.

Here is my blog post ... digital camera help (www.digitalcameratips.co.uk)

Anonymous said...

Hmm it looks like your website ate my first comment (it was
extremely long) so I guess I'll just sum it up what I wrote and say,
I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blog blogger but
I'm still new to everything. Do you have any tips for inexperienced blog writers?
I'd certainly appreciate it.

Also visit my weblog :: hypothyroidism Diet

Anonymous said...

A bunch of us entered in an amazing race type of scavengerhunt through a café.
Trips usually start from english owned riad marrakech the village and reduce water related infections.
Well, to begin a real estate investor. With seating both indoors and out,
it's a war over who controls the drug trade. Many people are under the misconception that Morocco consists of nothing except desert and sand, but they are
informed about it.

Feel free to visit my homepage: Luxury villas riad in the medina of Marrakech

Anonymous said...

electronic cigarettes, e cigarette, electronic cigarette, e cigarette, electronic cigarette reviews, electronic cigarette

ماليكاا said...

شركة نقل اثاث بالرياض 0500091013 ارخص شركة نقل عفش – إدارة سعودية
تعد شركة نقل العفش بالرياض هي من افضل واحسن الشركات التي تنقل العفش سواء
كان داخل مدينة الرياض او خارجها
فهي من الشركات الرائدة في هذا المجال والمتخصصه وتعمل منذ سنوات في هذا المجال
فالشركة ذات خبره واسعه لسنوات طويله في خدمة نقل العفش
شركة نقل العفش بالرياض لديها الامكانيات التي تسهل مهمة نقل الاثاث
نقل اثاث بالرياض
تقدم لك هذه الخدمات بمقابل مادي يتم الأتفاق عليه حسب كمية الاثاث الذي سيتم نقله وبهذاتوفر الكثير مقابل التلفيات التي ستقوم بإصلاحها وتغييرها عندما تقوم بهذه العملية بنفسك أو من خلال الإستعانة بالأصدقاء والأهل ،شركة نقل العفش لديها مجموعة من المميزات حيث الخامات المناسبة لتغليف كل الاثاث الموجود في المنزل أو حتي الاثاث المكتبي وهذا يشمل كل الاثاث الخشبي والزجاجي والأنتيكات والأجهزة الكهربائية والأنتريهات والصالونات والمجالس والسجاد والمفروشات ويتم كذلك فك التكيفات.
ارخص شركة تخزين اثاث بالرياض

الشركة ذات خبرات واسعه في تخزين الاثاث فلديها دائما الجديد من الادوات المستخدمه في الفك والتركيب
وايضا التغليف حتي التخزين كي لا يتعرض اي قطعه من الاثاث لاي خدش او كسر
كما ان الشركة لديها جميع المعدات والات الرفع والاوناش التي تسهل نقل العفش بسهوله
وكما تقوم لشركة بتدريب الفنيين لديها والعماله على كيفيه التعامل مع جميع انواع الاثاث
واشكاله واحجامه وتقوم بتدريب العمال على كيفية التعامل مع اي عقوبات او صعوبات قد تواجههم


نقل اثاث بالرياض
[URL=https://elawaeil.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D9%86%D9%82%D9%84-%D8%A3%D8%AB%D8%A7%D8%AB-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%B6-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D9%81%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9/]نقل اثاث بالرياض[/URL]

El Awal said...

شركة كشف تسربات المياه بحي الازدهار
شركة كشف تسربات المياه بحي السليمانية
شركة كشف تسربات المياه بحي السويدي
شركة كشف تسربات المياه بالسليل
شركة كشف تسربات المياه بحى الريان
شركة كشف تسربات المياه برماح
شركة كشف تسربات المياه بملهم
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة تنظيف بالرياض

kayan web said...

شركة كشف تسربات المياه بالرياض
شركة تسليك مجاري بالرياض
شركة عزل فوم بالرياض

kayan web said...

شركة تنظيف بالمدينة المنورة
شركة تنظيف بجدة
شركة تنظيف بمكة